烧烤，可能是人类最原始的烹饪方法，是用燃料加热使空气变干燥，并把食物放在干热空气中更接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上烹饪食物(主要是肉、海鲜、蔬菜)。
俗话说，世界上没有什么是不能解决的，如果有，那就两顿饭!
烤肉串就是用竹签串肉，用火烤的方法，肉色红润，外焦香，内软嫩，调味料咸鲜微辣。
说到烧烤串，你大概以为我要说新疆羊肉串还是昭通小肉串?不，今天给大家介绍的是滇中独一无二的老糖粉小肉串，让人欲罢不能!
一个旧糖粉小肉串
顾名思义，“小肉串”就是小肉串。老肉串不同于新疆烧烤。一般用15厘米左右的细竹签，人工串上提前腌制的肉片，用炭火烤，味道浓而不腻。而且，这种肉串有一种吃法。只有老当地人才能理解，这是调味料之一——糖粉。
一根小肉串，颗粒大，肥瘦相间!食材也新鲜，味道很正宗，可以撒辣椒面吃辣，也可以蘸糖吃甜，老少皆宜!
一般来说，当地人先选择烤肉串。烤好后，他们会让老板给一小盘糖粉，慢慢蘸上肉串。小肉串蘸糖粉，这是老人牙齿之间的甜味;我习惯了甜味，所以我去别的地方吃烤肉串。我总觉得少了点什么。
一根旧肉串，不管是辣的还是不辣的，蘸上这种糖粉，一定是最好吃的!随着人们的口味越来越苛刻，只要蘸上糖粉，味道，只能等你亲自尝试。
