作为徽菜的一个重要组成部分，合肥小吃讲究的是原汁原味，口感醇香，而合肥小吃更是蕴涵了地方特色，吃货朋友必不可错过。下面一起看看合肥的十大特色小吃有哪些吧
10.示灯酥。
示灯酥是合肥很早以前就流传下来的一种传统小吃，至今已有千年的历史。它是以干糯米粉、咸猪瘦肉、荠菜、生抽、干粉、虾仁为主要原料，配以葱、熟猪油、芝麻油。饼皮酥脆，馅心鲜嫩，有咸肉，荠菜和香菜的香味。
9.混合汤酿元宵。
用糯米做面皮，将芝麻糖、五仁、豆沙、山楂4种馅心做成元宵，是合肥一道特色小吃。另配以葡萄酒酿制，糖桂花，蜂蜜，白糖等混合成樱桃色，馅心味美，汤香浓郁，并有酒酿和桂花的香味，非常软糯香甜。
8.陈三光芙蓉蛋卷。
“陈三光芙蓉蛋卷”是合肥的一种特色小吃，薄而筋道，里面包着鸡蛋、豆皮、烤肠、豆芽、香菜等，不过，口味清淡的人记得要在店里多放些辣椒，否则吃完后要再加点香肠嘴。
7.吴山贡鹅。
发源于吴山贡鹅的吴山镇，故名。吴山贡鹅颜色清新，浓浓的香味，滋味醇厚，吃过的人都是赞不绝口，是吴山的代表性风味。
6.冬菇鸡饺。
冬菇鸡饺是合肥传统名食之一，它采用鲜香菇做馅，皮非常薄，馅心非常润口，特别是配辣椒一起吃，味道会更有特色。
5.泥鳅挂面。
粉条是合肥传统民间小吃，以泥鳅、挂面为主要原料，而挂面采用的是机械挂面，是把湿面“挂”起来，靠自身重力拉出来的，是真正的挂面。
4.烧鸭油饼。
肥鸭是合肥传统名菜之一，无论是原料选择，制作都十分讲究。纯正的鸭油烧饼质量好，做出来层次分明，香甜可口，还带着淡淡的咸味和葱香，非常美味。
3.庐州烤鸭。
庐州烤鸭是合肥的一种特色小吃，最初为宫廷御膳，后来传入民间。此菜选料严谨，做工精细，成品香气四溢，外皮香脆，肉质鲜嫩，咸味适口，最重要的是肥而不腻，是游客到合肥必吃的地方。
2.鲜肉麻球。
鲜肉丸是合肥的一种特色小吃，在糯米团子里包上鲜猪肉馅，再炒制而成。麻球鲜嫩，外形圆润，色泽棕黄，吃起来香甜可口，深受合肥人喜爱。
1.三河饺子。
三河米饺是合肥的一种小吃，它是以籼米为馅，馅是由新鲜五花肉做成的。新出的三河米饺最好吃，色泽金黄，外皮酥脆，馅料鲜香，香甜可口，堪称合肥特色小吃的代表。
